Дачные барбекю своими руками

Построив дачные барбекю своими руками, вы сможете организовать уголок отдыха на летний период. Соорудить подобное барбекю возможно за пару выходных дней.

Нет лучше отдыха, чем завтрак под открытым небом в хорошую солнечную погоду. Но такое удовольствие не должно обременять хозяйку дома лишними хлопотами. Место должно быть выбрано недалеко от дома и хорошо оборудовано.

Очаг следует расположить так, чтобы господствующие ветры не гнали дым с искрами в сторону дома и на собравшихся отдохнуть людей. Неплохо, если это место окружает зеленая изгородь из кустарников и растений. Она, кроме того, будет укрывать от назойливых взглядов.

Хорошо дополнить посадки душистыми растениями.

Удобные подступы к очагу обеспечиваются при его расположении в углу зоны отдыха. Простой решетчатый настил облегчит уборку прилегающей территории после трапезы.

Конструкция очага может быть самой простой (см., рис.), но желательны расположенные рядом столешница и отделение для дров под ней. Реализовать подобный очаг под силу даже дебютанту в строительном деле. Стоит это будет дешевле, чем покупной гриль-барбекю.

Рис. 1. Конструкция барбекю. При необходимости основные размеры очага можно изменить, но для упрощения работы следует придерживаться размеров, кратных габаритам кирпича. Для изготовления барбекю нужны: прутки диаметром 3-5 мм из арматурной стали, жаропрочный цемент, доски для столешницы, скамейки и обшивки. Спинка скамьи. Скамья. Штукатурка. Стол.

Дачные барбекю своими руками

Распределите слой раствора толщиной не менее 50 мм, предварительно обильно смочив грунт.

Чтобы избежать риска разлома основания за счет температурных перепадов и весенних подвижек грунта, следует уложить арматуру на расстоянии 10-15 см.

Обязательна обеспечьте горизонтальность основания. Для этого используйте металлическое правило и строительный уровень. Контролируйте каждый ряд кладки.

Не дожидайтесь, пока застынет раствор основания. Начинайте выкладывать под очага. Это обеспечит лучшую связь. Для фасада подберите самые ровные и красивые по цвету кирпичи. Его поддерживает «опалубка» из пенобетонных блоков.

Чтобы получить ровные швы кладки, используйте рейки-прокладки толщиной 5 мм.

Очаг выкладывают огнеупорным кирпичом на растворе. При этом надо соблюдать перевязку рядов. Чётные ряды начинают с половинки кирпича. После схватывания раствора шовные рейки-прокладки можно удалить.

Дачные барбекю своими руками

Для простоты решетку можно сделать из арматурных прутов, вмурованных в стенки очага. Чтобы установить съемную покупную стандартную решетку из нержавейки, надо вмуровать опорные уголки.

Спустя сутки после кладки можно расшить швы, используя узкую расшивку и достаточно жирный раствор.

Импровизированный столик служит для размещения ингредиентов и припасов для приготовления пищи.

Опалубкой для отливки горизонтальной полки служит составной (для облегчения распалубки) деревянный щит с рамой.

Выждав несколько дней после отливки полки, на ее поверхность можно укладывать кафельную плитку на слой раствора.

Кафель укладывают, контролируя горизонтальность да уровню. Размеры плиток и схема укладки должны быть такими, чтобы не резать лишних плиток.

После укладки плитки надо затереть жидким раствором швы. Для удаления остатков раствора с поверхности плитки припудрите их опилками и протрите влажной тряпкой.

Дачные барбекю своими руками

 

кладка барбекю из кирпича

Дачные барбекю своими руками

 

Описание video материала:
проектирование и кладка барбекю из кирпича, анимация трехмерных моделей строительства печей, каминов

Дачный ответ на НТВ передача 23.08.09 Шале часть-1

 

Дачные барбекю своими руками

Описание video материала:
Дачный ответ на НТВ, строительства дома из несъемной опалубки, проект дома
Мангалы и барбекю для дачи своими руками

Кирпичный мангал или барбекю

Главное преимущество – долговечность, кирпичный мангал строят на всю жизнь один раз. Форма и дизайн зависит от вкусов хозяев, но когда сооружение не только качественно, но и красиво выполнено, то запросто может стать одним из самых главных украшений вашей дачи – своеобразной малой архитектурной формой, достойным украшением.

Кирпичный мангал

 

Кирпичный мангал или барбекю вполне можно сделать самостоятельно, но понадобится предварительная подготовка. В первую очередь нужно определиться с местом и размерами. А уже от этого будем отталкиваться в процессе разработки проекта.

Логично будет расположить сооружение так, чтобы оно было недалеко от стола и мест для сидения. Но не очень близко, чтобы вас и ваших гостей не беспокоил дым. Очень желательно, чтобы пространство, оборудованное для детей, в целях безопасности также находилось подальше, но при этом так, чтобы ваша детвора была у вас на виду! Не ближе, чем 0,5 м от огнища, а лучше дальше пусть будут находиться все предметы из дерева.

69081675_19kalamaja2-e1343121519152
Кирпичи, из которых вы будете строить, должны выдерживать перепады температур при нагревании и остывании. Поэтому не все виды кирпича вам подойдут. Огнеупорные и тугоплавкие кирпичи в связи с этим не годятся, так как конструкция даст трещину и разрушится. Также не подойдет силикатный белый и красный. Наилучшим вариантом является кирпич печной красный – он не боится перепадов температур, не будет разрушаться и прослужит вам довольно долго.

Чтобы определить высоту мангала или барбекю, надо исходить из вашего роста. Станьте прямо и согните в локтях руки таким образом, будто бы держите шампуры: высотой мангала будет высота от земли до ваших согнутых рук: либо вы будете поправлять и вращать в руках шампуры, либо жарить на решетке мясо. Самая функциональная длина конструкции – около метра. Она вполне достаточна для одноразового приготовления десяти шашлыков. Этому размеру должна будет соответствовать металлическая решетка для жарки мяса без шампуров. Для изготовления сооружения метровой высоты размерами 2х1,5 м вам понадобится около 300 штук кирпичей.

Кирпичный мангал своими руками
Последовательность работ:
Подготовить котлован размером 80х160 см и глубиной 60 см.
Дно котлована засыпать песком толщиной 10 см.
Исходя из размеров котлована, выполнить опалубку.
Выполнить армирование – сетка при этом складывается вдвое.
Опалубку залить бетонной смесью.
Провести гидроизоляцию, предварительно сложив пленку в шесть слоев.

Теперь можно начинать укладку кирпичей.

Выполнив шестой слой кладки, сделайте перекрытие из двух слоев кирпичей. Потом продолжите кладку тремя рядами в высоту. И самые последние три ряда как раз будут местом для жарки шашлыков.

Если сверху вы накроете огнище металлической решеткой, то «легким движением руки» превратите свой мангал в барбекю. Вот тут нужно будет позаботиться о нескольких небольших зазорах, которые обеспечат приток воздуха для горения. Чтобы улучшить тягу, можно при желании установить трубу.

Заштукатурьте стенки снаружи.

Еще на стадии проектирования можно позаботиться о дополнительных нишах для хранения дров. Возможно, вам захочется соорудить крышу над всей конструкцией. Продумайте все эти нюансы заранее.

75654493_grill00-e1343122509832

Передвижной металлический мангал или барбекю

Передвижной металлический мангал
Такие мангалы удобны тем, что их можно перенести в любое удобное вам место, к беседке или на лужайку — по вашему желанию. Переносные мангалы и барбекю могут быть как постоянной, сварной конструкции, так и разборными, раскладными, переносными. В разобранном состоянии они не займут много места при хранении в помещении.

Часто встречаются очень интересные, оригинально выполненные конструкции мастеров-умельцев. Если говорить об эстетике, то шикарным украшением вашего сада может стать сооружение кованное. Но есть способы и попроще.
Очень распространены конструкции из стальных пластин, вставленных в основу, выполненную из гнутых уголков. Главный их недостаток – не выдерживают высоких температур и от этого через какое-то время коробятся.

185953778-1-e1343121311324
Чаще встречаются модели, выполненные своими руками, в которых используются листовые материалы. Это если в раму из стального уголка вкладывают полку, предохраняющую каркас от коробления. Саму раму можно сделать разборной, скрепляющуюся винтами, или цельной, выполненной методом сварки.
Желательно, чтобы длина рамы вдвое превышала ширину. Вырезая из листового материала дно, надо строго соблюдать точность размеров рамы. Для этой цели желательно выбрать металл потолще – самому большему воздействию температур подвергается именно дно. Да и мангал с толстым дном прослужит на порядок дольше.

Для покраски мангала выбирайте краску термостойкую в баллончике, лучше черную – этот цвет будет незначительно отражать жар от углей.

Чтобы самостоятельно изготовить металлический мангал или барбекю, вам потребуются:
рулетка
листы железа
дрель
болты
болгарка с дисками по металлу
опционально: сварочный аппарат

Схема мангала

e8a732d1aa

Схема металлического мангала

Определитесь с размерами. Для небольшой семьи из 3-4 человек хватит конструкции размерами 30х50 см. Для компании побольше исходите из количества шампуров при учете расстояния между ними в 10 см. Если вы хотите перевозить мангал, учтите, что он должен будет помещаться в багажник машины.Подберите качественный листовой материал. Толщина стального листа должна быть от 1,5 мм и больше. Чем лист толще, тем долговечнее будет сооружение.
Сделайте разметку на листе металла и сварочным аппаратом или болгаркой обрежьте все лишнее. Согните лист по разметке под прямым углом. Крайние поверхности свариваются по всей длине, к ним приваривается дно. Чтобы ножки легко снимались при необходимости, их лучше закрепить на болтах. К тому же это сэкономит место во время транспортировки.
При отсутствии сварочного аппарата на сборку каркаса уйдет больше времени и усилий. Во время разметки боковых поверхностей на местах стыков оставьте запас в 2-3 см. Согните лист по разметке, загибая излишек и соединяя с другим краем (просверлите через стык два отверстия по краям и одно посередине и скрепите с помощью болтов). Со стороны дна по ребрам сделайте разрезы и загните лист вовнутрь под прямым углом. Теперь на это сооружение сверху кладите дно. У вас получилась очень прочная конструкция, способная выдержать дрова и угли.
После сборки в боковых длинных стенках через каждые 4-5 см сделайте отверстия 2-3 см в диаметре, отступив на высоту 3 см от дна. Чем меньше диаметр отверстий, тем чаще их делайте. Они нужны для того, чтобы обеспечить тягу.
Сделайте вырезы для шампуров в верхней части стенок или обеспечьте вашему сооружению металлическую решетку, подходящую по размерам, чтобы жарить на нем мясо на решетке.

Металлический мангал на болтах

403790037-e1343121458535

Пусть ваш отдых на природе будет безопасным и приятным, а мясо вкусным!

ВАРИАНТЫ ОБУСТРОЙСТВА ЗОНЫ БАРБЕКЮ НА ДАЧЕ СВОИМИ РУКАМИ

Сегодня камином никого не удивишь, он стал частью интерьера многих домов. Но речь пойдет не о комнатном камине, а об уличном или, как его еще называют, барбекю. Давайте разберемся: устройство барбекю для дачи – это дань моде, «модная» фишка или действительно функциональная и удобная часть ландшафтного дизайна?

Рассуждать можно по-разному. Возможно, найдутся как сторонники, так и противники такой идеи. Но, мне кажется, что желающих иметь у себя во дворе барбекю будет намного больше.

Чем хороши печи барбекю для дачи

43686_1_Barbekyu_kazan_razdelochnij_stol_rakovina-1-e1343122384949

Как тысячу лет назад, несмотря на весь прогресс, очаг имеет уникальное свойство собирать вокруг себя людей. Вечер, проведенный вместе с семьей или друзьями, возле барбекю за вкусным шашлыком или ухой, бокалом вина или чашкой кофе, как рукой снимает усталость и заряжает доброй энергией. А вкусная еда, будь-то мясо или овощи, приготовленные на открытом огне, поднимает настроение и добавляет сил. Задушевные разговоры и песни под гитару до первой зорьки напоминают нам далекое беззаботное детство и туристические походы с обязательным костром.

Что нам мешает создать все условия такого приятного отдыха у себя на даче? Наверное, незнание некоторых нюансов.

Преимущество барбекю перед открытым огнем – это, прежде всего, пожаробезопасность и отсутствие дыма. Огонь в барбекю, в отличие от костра, можно развести при любой погоде.

 

Кроме того, барбекю до неузнаваемости изменит любой уголок вашего дачного участка, станет достойным его украшением. Он расширить функции сада, создаст кухню и столовую под открытым небом, куда с большим удовольствием будут приходить на «огонек» друзья и близкие.

Барбекю можно использовать для копчения мяса и рыбы. Положив на тлеющие древесные угольки веточки ольхи, вишни или можжевельника, вы придадите копченой рыбе или мясу изумительный вкус. Таких вкусностей вы не сможете купить даже в самом дорогом супермаркете.

barbeky-iz-kamnya1-e1343121624612

Место для барбекю лучше всего выбирать рядом с беседкой, террасой или патио. Это удобно, так как в случае непогоды не можно будет продолжить трапезу на открытом воздухе, а не перебираться в дом.

Если вы остановили свой выбор на стационарной печке барбекю, она будет занимать какое-то определенное место. Вид ее должен органично вписаться в интерьер сада и построек и стать непросто очередным элементом ландшафтного дизайна, а его украшением.

 

Если площадка сада или внутренний дворик выложена кирпичом, то желательно чтобы стенки барбекю были кирпичные. Если площадка замощена камнем, то и печь тоже стоит отделать камнем.

Самому построить барбекю довольно непросто. Для этого необходимы определенные знания. Специалист поможет вам решить все проблемы, возникающие в ходе строительства.

Где лучше организовать зону барбекю на даче

Большое значение для нормального функционирования барбекю имеет место его расположения. Идеальным вариантом считают такой вариант, когда планировка зоны барбекю проводилась в процессе планировки ландшафтного дизайна всего приусадебного или дачного участка. Если дизайн участка уже создан, а решение создать зону барбекю созрело у вас только сейчас, необходимо приложить все усилия и грамотно вписать его в имеющийся ландшафтный дизайн.

besedki-s-barbekyu-12-e1343122869104

Как правило, барбекю располагают рядом с зоной отдыха – беседкой, террасой или патио. Если таковых нет, то под навесом, рядом с барбекю можно установить стол и скамейки.

Размеры зоны барбекю зависят от размеров и возможностей участка. При выборе места под печь большую роль играет доступность воды и дров.

При сооружении барбекю необходимо соблюдать некоторые требования:

а) по отношению к дому зона барбекю должна находиться с подветренной стороны, чтобы дым не попадал в дом. Нежелательно, чтобы рядом были кусты и деревья – они могут пострадать от чрезмерного тепла;

42361-e1343121755428

б) если печь барбекю открытого типа, то размещать ее рядом с домом нельзя;

в) нельзя в зоне барбекю хранить легковоспламеняющиеся вещества;

г) площадку под зону барбекю желательно замостить, иначе газон или лужайка будут изрядно вытоптаны. Если барбекю находится на некотором расстоянии от беседки или другого места, где расположен стол для гостей, обязательно нужно проложить дорожку;

д) поскольку посиделки иногда затягиваются до поздней ночи, необходимо решить и вопрос освещения.
Устройство барбекю: ищем отличия от уличного камина и садовой печи ↑

Нередко происходит путаница понятий в том, что такое мангал, уличный камин и барбекю. Ведь это разные вещи, в их устройстве есть принципиальные отличия и выполняют они разные функции.

 

Если с мангалом все более-менее ясно, с его конструкцией все хорошо знакомы, то барбекю и уличный камин внешне довольно похожи и эти понятия очень часто путают.

Уличный камин
Уличный камин предназначен, в основном, для создания уютной атмосферы. В нем нет специальной решетки для приготовления пищи на углях.

besedki-s-barbekyu-13-e1343121813829

Садовая печь
Разновидностью уличного камина можно считать садовую печь. В ней топка находится на уровне пояса человека, как в сельской печи. В садовой кухне пищу можно готовить только в посуде.

 

Возможность отвести дым через дымоход позволяет размещать садовую печь и уличный камин на террасе. Такая печь отлично подойдет к сельскому, голландскому или пейзажному стилю ландшафтного дизайна.

 

Можно также создать такую конструкцию печки, которая идеально подойдет и к стилю минимализм, и к стилю хай-тэк.

besedki-s-barbekyu-17-e1343122991617

Печь барбекю
Печь барбекю по своей конструкции напоминает камин, топочное отделение приподнято на уровень пояса человека, как в садовой печи, но печь барбекю оснащена самыми разнообразными приспособлениями для жарки на углях мяса, овощей, рыбы.

 

Барбекю, в отличие от уличных каминов и садовых печей, могут быть стационарными и переносными. Переносные барбекю после пикника можно убрать. Еще они хороши тем, что не занимают много места и стоят недорого и. как временный элемент. Вписываются в любой ландшафтный дизайн.

7987dc271c

Недостатком переносных барбекю является то, что функциональные возможности их довольно ограничены и нет отвода дыма.

Стационарное барбекю для дачи из кирпича

Для строительства садового барбекю используют натуральный камень или кирпич.

Главным элементом барбекю считается чугунная жаровня с ящиком для углей и решеткой, положение которой можно регулировать в зависимости от готовности мяса и накала углей. Решетки лучше всего делать съемные. В таком случае их всегда можно помыть и убрать по окончании дачного сезона, чтобы не ржавели. С помощью заслонок можно регулировать приток свежего воздуха, а, следовательно, жар углей.

Нередко садовые барбекю дополняют вертелами, иногда даже автоматическими.

f900a16ef9

Стационарные печи барбекю оснащают разделочным столом, полочками для хранения посуды, иногда, даже, мойкой.

В стационарных барбекю предусмотрены крючки, на которых можно повесить все необходимые принадлежности: лопатки, щипцы, щетки.

Кроме этого, предусмотрено место, где можно хранить сухие дрова. Нередко печи барбекю оснащают еще и отделением для копчения мяса и рыбы.

Поэтому можно считать, что печь барбекю является универсальной, она совмещает в себе все функции мангала, садовой печки и камина.

Как построить барбекю на даче своими руками

Материалом для строительства барбекю может служить кирпич и камень. Кроме кирпича обыкновенного необходим еще и огнеупорный кирпич, из которого делают кладку той части печки, которая непосредственно контактирует с огнем.

Самый примитивный вариант барбекю несложно сделать своими руками. Сооружение представляет собой конструкцию из кирпичей в виде литеры П. Высота этой конструкции — 1 метр. Между выступающими стенками крепятся две решетки параллельно друг другу. Расстояние между решетками 20 — 30 см. Нижняя решетка, более густая, предназначена для угля. На верхней решетке жарят мясо или другие продукты.

 

Более совершенным и сложным вариантом барбекю является стилизация его под уличный камин с конусообразной надстройкой и вытяжной трубой. Такой шедевр строительного искусства, без сомнения, станет ярким, обращающим на себя внимание акцентом, в любом саду.

8d35eb0a7e

Естественно, что построить такую конструкцию барбекю намного сложнее. Здесь нужны определенные знания тонкостей строительства печек, практические навыки кладки кирпича, умение работать с раствором. Если вы далеки от секретов строительства, лучше всего это дело поручить специалисту — обойдется вам дешевле

Стоит напомнить о том, что эксплуатация стационарного барбекю связана с капризами погоды. Нельзя топить печь сразу же после того, как его построили, хотя бы 4-5 дней, а также после дождя. Если не придерживаться этих правил, то ваша беспечность может привести к тому, что в конструкции барбекю появятся трещины.

Уход за печью барбекю

Об этом тоже не стоит забывать. После окончания дачного сезона необходимо очистить решетки от остатков угля и грязи. Если они съемные (это стоит учесть в процессе строительства), их убирают в помещение, чтобы не ржавели. Саму печь барбекю, если она не находится под навесом, после окончания сезона желательно укрыть специальным чехлом.

Надеюсь, что вы без проблем решите все вопросы устройства барбекю. И очень скоро в столовой без стен и дверей теплым летним вечером вы порадуете родных и близких своей гостеприимностью и вкусным шашлыком.

Как обустроить летнюю кухню на даче

Условия дачной жизни породили у нас своеобразную традицию – готовить на свежем воздухе. Ведь на протяжении около полугода – весной, летом и ранней осенью – жизнь дачников протекает не сколько в загородном доме, сколько на воздухе и в летних помещениях. К ним относится и летняя кухня на дачном участке.
Летняя дачная кухня строится, обычно, открытого, легкого типа. Место для нее выбирается с таким расчетом, чтобы было удобное сообщение с домом, не сложно оборудовать освещение, подвести водопровод и сделать водослив.
Кухня летняя для дачи иногда совмещается со столовой и имеет площадь от 6 до 12 м?. Часто ее надстраивают над погребом или пристраивают к жилому дому. Важно, чтобы компостная яма и туалет были отдалены от летней кухни на дачном участке.

24c1d0e60d
Площадку под летнюю кухню сначала выравнивают, придав ей небольшой уклон, необходимый для стока дождевой воды, затем трамбуют или выкладывают кирпичом или тротуарной плиткой. Здесь уместно оборудовать глиняный пол, о чем мы рассказывали в одной из наших прежних статей.
Помещение летней кухни на дачном участке обычно выполняется каркасной конструкциии из дерева с односкатной крышей. Каркас обшивают досками в нужных местах внахлест. Кровлю делают из подходящего строительного материала, благо сейчас он не является дефицитом.
Готовят пищу обычно на газовой плите, но есть энтузиасты и любители старины, которые дополнительно ставят в летнюю кухню дровяную печь-плиту.
Современная летняя кухня на садовом участке называется сейчас зоной барбекю и имеет некоторые отличия. Разберемся какие.
Зона барбекю – это составная часть зоны отдыха на дачном участке. Разница в ее обустройстве заключена в том, что она предназначена для приготовления блюд на углях.
Зона отдыха барбекю должна отвечать нескольким требованиям. Во-первых, располагается она, обычно, вдали от дома в уютном месте сада, так, чтобы дым от шашлыков не распространялся в направлении жилого дома. Во-вторых, поскольку здесь приходится иметь дело с открытым огнем, необходимо обеспечить пожарную безопасность и легковоспламеняемые предметы вблизи зоны барбекю не располагать.
Как оформить зону барбекю?

Как оформить зону барбекю? Обязательным элементом этой зоны служит специальная печь-жаровня или, на худой конец, обыкновенный мангал. Размещать ли здесь стол, стулья или скамейки, решают хозяева. Дым может помешать приятному времяпрепровождению. Наслаждаться ароматным и сочным шашлыком при этом неудобстве, очевидно, комфортнее будет на веранде, террасе или в уютной беседке подальше от источника дыма.

63df1c6cd5
Зона барбекю на дачном участке может быть оборудована в виде просторной беседки, где устанавливается печь из кирпича с дымоходом и трубой. Печь для барбекю напоминает камин с топочным отделением, приподнятом на уровень пояса человека, и с приспособлениями для запекания на углях мяса, рыбы и других продуктов.
Современные дачники не представляют свой отдых без ритуала приготовления шашлыка. Поэтому зона барбекю на дачном участке является немаловажным элементом, который стоит того, чтобы быть построенным с печью или простым мангалом.

Источники:

http://www.7dach.ru/Valentina/mangaly-i-barbekyu-dlya-dachi-svoimi-rukami-vidy-i-preimuschestva-1126.html#.UkHIa4Yqzzo

http://101dizain.ru/barbekyu-dlya-dachi/

http://sadsamslabo.ru/o-nas/1296-kak-obustroit-letnyuyu-kuxnyu-na-dache.html