Печи Духовки на дровах

Все большее число людей осознают насколько забавно и функционально строительство духовок- глыбы. Дровяные духовки могут быть построены любого размера. Маленькие духовки- глыбы хороши для приготовления хлеба и пиццы и требуют меньше времени и древесины для огня. Большие духовки- глыбы лучше всего подходят для больших партий продукции. У некоторых ресторанов есть глиняные духовки длинной 182 см! Независимо от размера духовки, которую вы хотите построить, используемые методы очень похожи.

В этой статье затрагиваются фундаментальные понятия, и говорится о мерах, необходимых для создания собственной духовки- глыбы, но это не исчерпывающее руководство. Мы хотим помочь другим создавать свою собственную духовку с самого начала. Рассмотрим конструкцию печи на дровах и возможность сделать "духовку", но сначала ознакомимся с процессом, особенно, если вы ранее не работали с глыбой.

Чтобы построить духовку-глыбу, вам необходимо:

• Уровень, огнестойкая платформа

• Песок

• Высокоплотные огнеупорные кирпичи

• Старые газеты

• Глина

Печь с духовкой своими руками

• Мелкая солома или сено

• Намотанная проводная ручка для двери

Первый шаг в строительстве духовки- глыбы - выбор достаточно плоской площадки, чтобы начать строительство. Требуется, чтобы вы имели хороший доступ для загрузки древесины, либо если вы вдруг решите переместить углей, а также чтобы вам было удобно вставлять и удалять пищу. Встроенное встречное место полезно, если Вы планируете испечь много батонов или пирогов. Строительство крыши или выбор покрытия площади продлят жизнь духовки-глыбы, защищая ее.

Постройте твердую, огнестойкую основу или платформу на высоте, которая будет удобна для вас, когда вы будете работать. Платформа не должна быть совершенно плоской. Хороший выбор для платформы глыбы - уплотненный песок и камень, а также бетон.

Как только платформа для вашей духовки-глыбы была построена на нужной высоте, покройте её тонким слоем песка масона. Сложите высокоплотные огнеупорные кирпичи плотно над песком, чтобы покрыть весь пол духовки. Покройте кирпич несколькими слоями старой газеты, чтобы обеспечить ровную поверхность, чтобы построить форму духовки. План, касающийся открытия духовки: чтобы была приблизительно 60 % внутренней высоты. Покройте законченную форму несколькими слоями влажной газеты.

Форма теперь готова и покрыта первым слоем смеси песка и глины. Объедините две части песка и одну глины. Начните покрывать газету и форму из песка этой смесью, пока глубина 8 - 13 см не будет достигнута. Глубина этого слоя (и все последующие слои) будет изменяться в зависимости от размеров духовки. Чем больше духовка, тем толще должен быть каждый слой.

Не дожидаясь, когда высохнет первый слой, смешайте партию глыбы с использованием тех же соотношений песка, глины и воды, но добавьте мелкой соломы, чтобы сохранить смесь гибкой. Как только глыба полностью смешана, добавьте второй слой к духовке. Подождите, пока духовка высохнет полностью перед добавлением последнего слоя.

Вылепите дверь для духовки, используя глыбу, чтобы сделать штепсель, который будет соответствовать духовке, открывающейся настолько плотно, насколько возможно. Ручка должна быть сделана из дерева или из металлического провода так, чтобы вы не обожглись. Убедитесь, чтобы дверь полностью высохла перед использованием. Дверь может частично заблокировать вход духовки- глыбы, чтобы отрегулировать поступающий воздух и выхлопные газы. Это даст вам некоторый контроль над огнем и произведенным количеством тепла. Как только огонь почти погас, полностью запечатывая дверь, можно сохранить тепло в духовке и поддерживать постоянную температуру.

Электронаддув в дровяной печи

Как только несколько недель прошло, и духовка-глыба высохла полностью, вы можете применить третий и заключительный слой. Внешний слой предназначен для защиты печи и может сделать его более привлекательным. Вы можете использовать глыбу для дополнительной термической массы и силы, или использовать песок и глину для чистой, гладкой поверхности. Это зависит от вас, если вы хотите оставить печь ровной или включить декоративные элементы. Измените конструкцию прежде, чем глина затвердеет, добавьте плитку, бисер, чтобы дать вашей новой духовке художественный элемент.

После того как все слои высохли, удалите песок из интерьера духовки-глыбы вместе со всеми газетами. Разожгите очень маленький огонь на передней внутренней части духовки. Как только огонь разгорится, медленно подвиньте его обратно вглубь печи.

Теперь, когда ваша духовка-глыба построена и полностью высохла, прежде чем разжечь заново огонь, вычистите духовку, добавьте дрова для новой растопки огня. Как только духовка станет достаточно горячая, используйте грабли или мотыгу, чтобы отодвинуть угли и пепел из центра духовки. Теперь можно приступить к выпечке хлеба или пиццы, либо то, что вы задумали. Наслаждайтесь вашей новой построенной дровяной духовкой-глыбой!

Читать еще :

Как построить каменную духовку для пиццы

Саламандры и камины
ist: http://pech-kamin.ru

Походная печка на масле и парафине.

 

Варочные печи на дровах

Описание video материала:
Многотопливная печка с наддувом и дожиганием.Работает на всех доступных видах топлива.В данной комплектации-на масле и парафине.(Смотри,также,"походная печка на парафине"). Работает также на дровах ,солярке,керосине. Пробовал даже на бензине,работает,но не рекомендую,вследствие его взрывоопасности.

Новинка! Печь жаровая. Модель 1-ВQ

Конструкция печки электрические

Описание video материала:
Печь жаровая -- это закрытая печь, работающая на древесном угле, предназначена для работы на кухне, или в зале ресторана.Камера печи выполнена из черной стали и имеет особую конструкцию, позволяющую избежать температурных поводок. Облицовка корпуса выполнена из нержавеющей стали.Между камерой и облицовкой проложен слой термоизоляционной фольгированной базальтовой ваты. Благодаря этому корпус печи не нагревается и низкая теплоотдача позволяет значительно снизить расход угля. Отработанный уголь попадает в выдвижной зольный ящик. Для регулировки тепловых процессов и интенсивности горения угля вверху и внизу печи установлены регулируемые шиберы. Вытяжная нержавеющая труба оснащена пламегасителем. На двери имеется термометр. Стенки камеры имеют ряд направляющих для регулирования решеток по высоте. Печь устанавливается под вытяжным зонтом с жироулавливателями. Выбирается зонт с мощностью не менее 3000 м.кб/час, таких размеров, чтобы накрывал печь и дверь в открытом состоянии.

Комплектация: печь жаровая с пламегасителем, термометром, зольным ящиком, ящиком для углей.

- 2 решетки;

- Совок;

- Кочерга;

- Щипцы.

Опции:

- подставка под печь открытая;

- подставка под печь закрытая;

- дефлектор.

Готовка продуктов производится как непосредственно на решетках, так и в специальных емкостях, которые ложатся на решетки.

Регулировка температуры приготовления продуктов осуществляется как за счет регулировки интенсивности горения углей верхним и нижним шиберами. В печи можно готовить несколько продуктов одновременно.

Внимание!

Для готовки в жаровой печи допускается применять только специальную посуду!
В зоне готовки работать только щипцами!
Меню: мясо, рыба, морепродукты, овощи, брынза, пицца, лазанья, яичница, жаркое, бургеры, гренки и др.

Для придания особого аромата в ящик с углями можно добавить веточки винограда или вишни.

Разовая загрузка не должна превышать 3 кг!!!

Запрещается разжигать дрова -- это приводит к нежелательному повышению температуры и в конечном счете выходу из строя изделия, а также к засорению дымохода и возможному воспламенению.

Цена -- 35 598 грн. с НДС.

Делаем котел на дровах своими руками

При решении проблемы отопления дачного или загородного дома все чаще их владельцы останавливаются на использовании твердотопливного котла. Твердое топливо, особенно дрова, является одним из самых доступных видов топлива. Использование дров и производных из них в качестве базового топлива экономически выгодно. Поэтому умельцы довольно часто изготавливают котел на дровах своими руками.

Печи Духовки на дровах

Ряд преимуществ котельного отопления:
Автономность обогревательного устройства на дровах;
Эффективность обогревательного устройства и простота в эксплуатации;
Доступность и невысокая цена на твердое топливо;
Экологичность;
Высокий уровень безопасности устройства.
Виды котлов на твердом топливе

Перед тем, как изготовить самодельный котел, следует определиться с его моделью. Существует два основных вида котлов, использующих твердое топливо:

Пиролизные котлы длительного горения;
Классические.
котел на дровах своими руками

Они различаются между собой тем, как организован процесс сгорания дров.

В классическом котле закладка дров производится в единственную камеру, где и сгорает. При необходимости в процессе работы печи можно постепенно подкладывать дрова.

Пиролизные котлы изготавливается с двумя рабочими камерами. В нижней камере при нагревании дров происходит выделение горючего газа. В верхней камере газ сжигается, выделяя значительное количество тепла. КПД пиролизных котлов значительно превосходит тот же показатель котлов обычных.

Самодельная Духовка

Важно! Следует ли безоговорочно выбирать пиролизную модель для изготовления самодельного котла на дровах? У нее есть несколько специфических требований к эксплуатации, которые кому-то могут показаться сложными.

Пиролизные котлы весьма требовательны к влажности дров, этот показатель не должен превышать 20%. То есть владельцу загородного дома придется держать значительный запас сухих дров. Есть свои требования и к температуре воды в котле.

Преимущества использования пиролизного котла
Такой котел позволяет поддерживать заданную температуру дольше, чем котлы обычные. Грамотно изготовленный пиролизный (газогенераторный) котел может бесперебойно функционировать на одной закладке в течение суток. При сжигании горючего газа выделяется существенно меньше продуктов сгорания. Чистить котел от сажи и золы придется значительно реже. Котлы на дровах самодельные позволяют владельцу регулировать уровень горения, а, следовательно, температуру в помещении.

Значительный стимул для изготовления устройства своими руками – высокая стоимость промышленных изделий. Искусный мастер не только создаст эффективную систему отопления, но и обеспечит значительную экономию.

Необходимые материалы и инструменты

В интернете подбирается подходящий чертеж устройства. В специализированных магазинах приобретаются необходимые материалы.

Духовка на дровах своими руками

Важно! Браться за создание котла на дровах своими руками мы рекомендуем человеку, обладающему навыками сварных работ. Кроме того, предварительно следует провести тщательные расчеты, чтобы определиться с моделью котла.

Для создания твердотопливного котла может понадобиться:

самодельный котел на дровах

Стальные трубы толщиной 4 мм;
Лист стали толщиной 4 мм, или крепкая металлическая бочка;
Профильные трубы;
Круглый прут сечением 20 мм;
Электроды;
Вентилятор центробежный;
Кирпич шамотный:
Автоматика для котла, предназначенная для регулирования температуры;
Болты и гайки.
Это минимальный базовый набор, который понадобиться при сооружении самодельного пиролизного котла.

Чертеж

Варочные печи на дровах

Котлы на дровах своими руками изготавливаются довольно часто, и мастера делятся своим опытом на специализированных сайтах в интернете. На приведенных чертежах внимательно изучите основные элементы котлов. Важно определить место устройства топки, теплообменника, и способ подачи воды. В идеале окончательный чертеж создается мастером самостоятельно. Но вполне можно применить и уже опробованный на практике вариант.

Сборка котла

Купить печку буржуйку
Сборка котла производится по избранной схеме. Все детали соединяются между собой в соответствии с чертежом. Среди мастеров удачным вариантом отопительного устройства считается агрегат, разработанный конструктором Беляевым. Его берут в качестве рабочей основы. При внесении в него изменений следует обратить внимание на неизменность внутреннего объема котла. Для обеспечения эффективного отопления следует увеличить рубашку теплообменника.

Собранный по схеме котел устанавливается на подготовленном месте и соединяется с водяным контуром. Первый запуск – испытательный. Если котел собран правильно, он быстро выходит на газогенераторный режим. Отопительная система при этом прогревается не более чем за полчаса. Соответственно повышается и температура внутри помещения.

Кстати! Самодельные котлы отопления на дровах позволяют эффективно использовать тепловую энергию дров для обогрева жилища.

Обычный котел
котлы на дровах самодельные

Для дачного домика, который в течение холодного периода придется топить несколько раз наездами, прекрасно подойдет и обычный котел. Схема его устройства довольно проста. Оцените потребность помещения в регулярном отоплении, и выберете подходящий чертеж котла в интернете на специализированных веб — страницах. Обычный котел избавит вас от проблемы постоянной просушки дров, как того требует первый из рассмотренных вариантов.

Отнеситесь к проблеме создания самодельного котла на твердом топливе творчески и практически. Тогда качественный обогрев помещения вам гарантирован в любую погоду.

Газовые, дровяные и электрические печи для сауны

Сауна и баня – на первый взгляд похожи, но это только на первый взгляд. Основное различие в самом процессе. В бане парятся с помощью влажного пара. Влажный пар получают, поливая нагретые камни водой. В сауне влажного пара не должно быть, сухой жар здесь создает открытая каменка. Банные печи даже если и имеют открытую каменку, то в процессе топки она закрывается специальной крышкой. В сауне камни не закрываются никогда. По типу топлива различают газовые, дровяные и электрические печи для сауны.
Печь в сауну на дровах

Печка для Дров

Классическая сауна всегда топилась дровами и, если для вас важен сам ритуал, безусловно, выбирать нужно дровяную печь. Она может быть непрерывного горения, когда печь постоянно топится в течение всего процесса. Или периодического, когда печь протапливается и держит тепло в течение длительного времени. Печи непрерывного горения постоянно нагревают камни, которыми фактически обложена топка. Их устанавливают таким образом, чтобы каменка была в помещении русской сауны, а топка – в соседнем помещении. В таком варианте к ней всегда свободный доступ, который позволяет без проблем подкидывать в печку дрова. Печи для сауны и бани периодического действия всегда выполняются из кирпича, чтобы не дать камням очень быстро остывать. Такую печь можно топить и из помещения сауны, и из моечного отделения. Безусловно, печь периодического действия топить приходится дольше, поскольку ее быстро прогреть невозможно.
Если вы устраиваете сауну на большое количество человек, то вариант печи непрерывного горения удобен больше – все могут париться ровно столько, сколько хотят. Были бы дрова в достатке. Печь периодического действия на большое количество человек должна быть очень большого объема, чтобы долго держать нужную температуру. И дров на нее уйдет не меньше, чем на печь непрерывного горения.
Дровяная печь непрерывного горения для небольших саун на 3-4 человека своими руками обычно сваривается из листов 4-х или 5-и миллиметровой стали. Размеры топки для таких печей могут быть по длине /ширине/ высоте от 45/35/25 см, до 60/50/40. Максимальный объем парной – 12 куб. м. На 1 куб. метр парилки нужно 6-7 кг камней. Полная масса загруженной каменки может доходить до 150 кг. Емкость для камней делается в виде бункера, тогда большая часть поверхности камней будет соприкасаться со стенками топки. Дымоход также рациональнее пропустить через каменку. Очень часто металлические печи делаются с двойными стенками, сверху и снизу пространство между стенками не закрывается и это повышает скорость теплообмена в парной. Есть конструкции, в которых пространство между стенками используется для нагрева воды.
Электрические печи в сауну

Самодельная Духовка

Электрическая каменкаЕсли у вас есть возможность подвести к дому электрическую сеть с напряжением в 380 Вт, и вы не настолько ярый сторонник аутентичности банной процедуры, можете поставить в сауну каменку, которая будет нагреваться с помощью электричества. Удобство такой конструкции налицо. Не нужно пилить и колоть дрова, следить за тем прогорели они или нет, чистить дымоход от сажи и выполнять прочие необходимые процедуры. Электрическая печь для сауны снабжена таймером и, в большинстве моделей, пультом управления. Нагреваются камни с помощью ТЭНов. Конечно, как и всякое оборудование, ТЭНы имеют свой ресурс использования: от 5000 до 20000 часов. Но замена перегоревшего элемента обычно проблемы не составляет.
Другой вариант нагревательного элемента – низкотемпературная лента-пластина. Температура нагрева Тэнов – 600(800) градусов, а ленты – 200(400). Производители лент уверяют, что у них рабочий ресурс выше, и они создают более комфортные, с точки зрения состава воздуха, условия в сауне. В чем безусловный плюс таких элементов, так это в низком расходе электроэнергии. Все остальные утверждения достаточно спорны.

Электрокаменки должны устанавливаться с соблюдением правил техники безопасности.
Во-первых, в сауне должен быть обязательно контур заземления. При этом, специалисты обращают внимание на то, что это должен быть собственный раздельный контур, а не нулевой провод с подстанции. Если такой возможности нет, то делается «зануление» – нулевую клемму распределительного щита соединяют с проводом заземления электропечи. Кроме того, электрокаменки снабжены устройством аварийного отключения, которое должно сработать при коротких замыканиях или других технологических проблемах.
Во-вторых, печи должны подсоединяться с помощью влагостойкого и термостойкого кабеля, который может выдержать сложный температурный режим.
На российском рынке присутствует большое количество печей европейских производителей, в частности неплохие отзывы получили электрические печи Harvia. Российские компании тоже не остались в стороне, в продаже можно найти печи компаний из Новосибирска, Твери, Кирова и т.п.
Рассчитывают необходимые размеры электрокаменки по помещению сауны. На 1 квадратный метр нужно от 1,4 до 1,8 кВт мощности печи.
Газовая печь в сауну

Газовая печь для сауныЕсли ваш дом находится в местности, где нет проблем с газификацией, то можно обратить внимание на еще одну разновидность каменки для сауны – газовую. Как правило, она мало отличается от печи на дровах. Производители дровяных печей часто предлагают газогорельное устройство в комплекте: есть желание топить дровами – пожалуйста, есть возможность подвести газ – используйте газ. О такой возможности указывается в названии печи – «газодровяная». Чисто газовые печи для сауны и бани обычно выпускаются для парных в банных комплексах, где их эксплуатация экономически оправдана.

Духовка на дровах своими руками
Устройство такой печи включает в себя корпус, термостат и предохранитель. Топочная камера располагается под камнями. Горелка снабжена термостатом, который отключит подачу газа, если процесс горения неожиданно прекратится. Газовые печи обязательно оборудованы дымоходом, чтобы отвести продукты горения. Подводить магистральный газопровод к такой печи можно только с улицы, и делать это должны обязательно специалисты. Топить такую печь необходимо только из предбанника или моечного отделения, которые должны быть оборудованы хорошей вытяжкой или, как минимум, окном с форточкой. Топка с газовой горелкой должны быть обращены к проему не менее 60 см высотой и 45 см шириной. Дымовая труба от уровня горелки до внешнего края должна быть не менее 5 метров высотой. Газовая каменка не должна жестко закрепляться в полу или возле стен. Устанавливают ее на огнеупорное основание, которое должно быть с каждой стороны шире печки на 10 см. Как правило, основание входит в комплектацию печи. Необходимые размеры печи рассчитывают по объему парной: на нагрев 0,4 куб. метра объема потребуется 252 кКал.
Безусловно, финская печь для сауны газовой не бывает, это чисто российское изобретение. Но, тем не менее, если выбирать по экономичности между электрической и газовой каменками – последняя, конечно выгоднее.

Как построить духовку, в которой можно печь

Вы хотите построить дровяную духовку, в которой можно печь хлеб? Возможно вы видели инструкции о том, как построить ее его из кирпича и самана, но мы решили не использовать эти материалы, так как кирпичный купол слишком неудобный и саман (глина) неустойчива к плохой погоде.Если вы хотите построить духовку свободной конструкции, которая будет находиться на улице, то эта статья подскажет вам, как это сделать.На фотографиях и в инструкции мы расскажем о: • Принципе построения и планировании проекта
• Необходимых материалах
• Где лучше установить духовку у вас в саду
• Строительстве основы
• Строительстве пола духовки - огнеупорный слой
• Строительстве купола - огнеупорный слой, изолирующий слой и дымоход
• Штукатурке или отделочном слое и художественном оформлении
• Как сделать инструменты для дровяной печи
• Использовании духовки

Принципы построения духовки, работающей на дровах• Внутренний диаметр вашей духовке, будет зависеть от того, что вы хотите в ней готовить. Духовка с диаметром в 750 мм позволит вам приготовить две 20-сантиметровые пиццы за один раз (от 2 до 3 минут), две курицы или два лотка мяса. Если же вы хотите сделать большую пиццу, ваша духовка должна иметь больший диаметр.
• Дровяная духовка построена с использованием огнеупорных материалов, которыми облицована ее внутренняя часть, "держащая" тепло и огонь. Вокруг этого огнеупорного слоя должен быть проложен изоляционный материал, который помогает поддерживать высокую температуру. Вдобавок к этому слою наносится слой штукатурки, который защищает духовку от непогоды.
• Дымоход находится в передней части духовки, возле двери. Такая конструкцмия печи дает возможность вторичного нагрева газа и сохраняет тепло.
• Высота дверного проема должна составлять 60-70% от внутренней высоты купола.

Газовая печка своими руками
• Дверь, которая закрывает отверстие духовки, позволяет сохранить тепло.Внутренний диаметр и высота купола духовки 750 мм Планирование духовкиУ духовки, показанной на фото, есть внутренний диаметр в 750 мм. Огнеупорный слой составляет 100 мм. Толщина слоя изоляции - 100 мм. Внутренняя высота купола составляет 375 мм, а его ширина - 370 мм.Высота двери духовкиЕсли вы хотите построить духовку с диаметром в 1 метр, увеличьте огнеупорный и изоляционный слой до 120 мм, высоту двери до 60% от внутренней высотой купола, и ширину двери вполовину диметра купола. Используя фломастер нарисуйте круг, чтобы было видно вашу дверь духовкиПодготовка плана духовкиНа большом листе бумаги составьте план печи в реальном масштабе. Чтобы создать круги, возьмите метровую ленту. Сделайте узел на одном конце ленты и закрепите в нем булавку или гвоздь, а затем, удерживая ее в центре большого ватманского листа, проведите фломастером круги диаметром в 350 мм, 450 мм и 550 мм. Как только вы нарисовали круги, нарисуйте дверь, как показано на рисунке. Этот план печи в реальном масштабе будет очень полезен, когда вы будете строить свою духовку.Необходимые материалы• 3 мешка цемента
• 20 кг глины
• 4 ведра песка
• 20 кг извести
• 200 кг пемзы

Купить печку буржуйку
• ВодаМаленькие советы при строительстве печиВсегда надевайте резиновые перчатки при работе с бетоном или известью, чтобы они не сожгла кожу на руках. Смешайте раствор это в тачке, если у вас нет бетономешалки. Положите туда сухой раствор и тщательно размешайте лопатой. Добавляйте воду постепенно, чтобы раствор не стал слишком жидким. Внимательно читайте поэтапную инструкцию по строительству печи. Бетон высохнет полностью через две недели. Мочите высохший слой бетонного покрытия печи перед добавлением следующего.

Источники:

http://pech-kamin.ru/node/607

http://nashkotel.ru/kotel-na-drovax-svoimi-rukami.html

http://hotbanya.ru/2012/10/gazovyie-drovyanyie-i-elektricheskie-pechi-dlya-saunyi.html


See also: