Эти предметы посуды заставят вас влюбиться в чугун

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о нашем процессе обзора здесь. Мы можем получать комиссионные за покупки, совершенные по выбранным нами ссылкам.

Чугун может немного (или очень много) пугать домашних поваров, но мы обещаем, что как только вы начнете готовить с помощью этого удивительного материала, вы никогда не оглянетесь назад. Что делает его таким сказочным? Во-первых, чугун обладает непревзойденным теплоудержанием, поэтому, нагревшись, он остается горячим гораздо эффективнее, чем другие материалы, что делает его идеальным для жарки или поджаривания мяса.

Кроме того, при нанесении красивой приправы — термин, который вы часто слышите в отношении гладкой поверхности, образованной слоями запеченного масла — чугун становится гладким и антипригарным, что облегчает приготовление пищи и чистку. Кроме того, чугун практически не поддается разрушению, поэтому даже если вы плохо обращаетесь со своей сковородой (разумеется, неумышленно), есть шанс, что ее можно легко восстановить. Вы уже проданы??

Вот лучшая чугунная посуда для вашей кухни.

Lodge Pre-Seasoned Cast-Iron Skillet

Если вам нужна недорогая чугунная сковорода начального уровня, Lodge — это то, что вам нужно. Этот бренд известен своим качественным чугуном по доступным ценам, и он продает сковороды всех размеров, которые только можно себе представить, начиная от 3.5-дюймовых сковородок, рассчитанных на одно яйцо, до 15-дюймовых сковородок, в которых можно готовить на целую толпу. Мы рекомендуем 10.25-дюймовая модель для повседневного домашнего использования, так как это идеальный размер для двух или трех стейков, которые вы можете довести до совершенства на предварительно обработанной поверхности.

"Я получила свою чугунную сковороду Lodge в подарок несколько лет назад, и она стала одной из моих (ладно, моего мужа) любимых сковородок для приготовления пищи. Мы любим эту сковороду для приготовления стейков или свиных отбивных — сковорода нагревается равномерно, что позволяет получить действительно хороший поиск, а затем вы можете перенести сковороду прямо в духовку для завершения приготовления. Бонус: сковорода поставляется предварительно обработанной, что облегчает задачу тем, кто только начинает использовать чугун, так как вы можете сразу же начать пользоваться сковородой.

Читайте также:  30 воздушных и гостеприимных дизайнов полностью белых кухонь

"Предупреждение: чугунные сковороды очень сильно нагреваются, поэтому обязательно купите крышку для ручки (мне нравится Lodge's Silicone Handle Holder), а пока вы в процессе, купите цепной коврик для чистки, чтобы сохранить ваши инвестиции в идеальном состоянии."-Аллисон Бин, директор редакции

Le Creuset Enameled Cast Iron Signature Round Dutch Oven

Одним из самых известных брендов чугунной посуды является Le Creuset, который предлагает высококачественные кастрюли и сковороды в радуге потрясающих цветов. Хотя круглые голландские печи Le Creuset стоят недешево, они считаются одной из лучших чугунных посуд, которые вы можете купить, благодаря их превосходной производительности, антипригарному эмалевому покрытию и устойчивости к сколам.

Круглые голландские печи Le Creuset можно использовать для тушения мяса, приготовления рагу, выпечки хлеба и многого другого, причем их можно использовать как на плите, так и в духовке при температуре до 500 градусов. Эти кастрюли бывают разных размеров — от 1 кварты до 13 кварт, но самым популярным вариантом, пожалуй, является 5.размер 5 кварт, который идеально подходит для приготовления пяти или шести порций за один раз.

Smithey No. 14 Сковорода с двумя ручками

Если вы когда-нибудь пытались передвинуть большую сковороду, до краев наполненную продуктами, за длинную ручку, вы знаете, что это нелегко — особенно если сковорода сделана из тяжелого чугуна. Вот где пригодится сковорода с двумя ручками.

Нет. 14 Dual-Handle Skillet от Smithey идеально подходит для тех случаев, когда вы хотите подать блюдо прямо из сковороды, поскольку вы можете просто вытащить ее из духовки с помощью двух прочных ручек и легко донести до стола (на подставке, конечно же)!). Эта сковорода имеет ширину 14 дюймов и полированную внутреннюю поверхность, которая является идеальной гладкой поверхностью для создания прекрасной антипригарной приправы.

Набор чугунной посуды Field Company из трех частей

Одним из недостатков чугунной посуды является то, что она может быть довольно тяжелой, если только вы не покупаете ее у компании Field Company. Эта компания специализируется на производстве чугуна небольшого веса с красивой гладкой поверхностью, предлагаемого в широком диапазоне размеров.

Читайте также:  Резиденция Bouldin Creek, расположенная вокруг дуба в Техасе

Этот набор посуды из трех предметов — отличное приобретение для начинающих домашних поваров, поскольку в него входят 6.75-, 10.25-, и 13.375-дюймовые сковороды. Имея в своем распоряжении эти три популярных размера, вы сможете приготовить еду для одного или для толпы, а при правильном уходе эти высококачественные сковороды можно будет передавать следующему поколению.

Williams Sonoma Staub Enameled Cast Iron Round Dutch Oven

Один из самых популярных предметов этой элитной марки — круглая кокотница — другое название голландской печи. Эти дорогие, но красивые кастрюли производятся во Франции и имеют глянцевую, яркую внешнюю эмаль и матовую черную эмаль внутри.

Одна из особенностей, которая выделяет кокотницы Staub среди других — это их крышки, которые имеют точно расположенные утолщения на внутренней стороне, которые вовлекают испаряющиеся соки обратно в пищу. Результат? Влажные, нежные и аппетитные блюда, которые вызовут восторженные отзывы ваших гостей на ужине.

Круглые кокотницы Staub выпускаются разных размеров, в том числе 5.5-квартовая кастрюля — хороший выбор для повседневного использования. Если вы любите подбирать посуду под свой интерьер, вам понравится, что вы можете выбрать из более чем дюжины цветовых вариантов.

Эмалированная чугунная сковорода Tramontina с крышкой

Иногда рецепты требуют накрывать сковороду крышкой, чтобы сохранить влагу — в этом случае вам пригодится эта чугунная сковорода с крышкой от Tramontina. 12-дюймовая сковорода имеет яркую фарфоровую эмаль снаружи и матовую черную эмаль внутри, что означает, что вам не придется беспокоиться о создании приправы.

Сковорода имеет кромку для стекания жидкости, и как сковорода, так и ее крышка безопасны для духовки при температуре до 450 градусов, что позволит вам справиться с широким спектром рецептов, используя только один предмет посуды.

Квадратная сковорода-гриль Staub

Нет места для установки открытого гриля? Без проблем. С помощью этой квадратной сковороды-гриль Staub можно создать такие же красивые следы обугливания на плите. Вместительная чугунная сковорода имеет ребристую поверхность для жарки, которая создает восхитительные следы от жарки и одновременно избавляет пищу от масла и жира. Сковорода имеет прочное эмалевое покрытие для легкой очистки и выпускается в широком ассортименте цветов, как и вся посуда Staub.

Читайте также:  Незаменимые продукты питания для поддержания здоровья организма в зимний период

Чугунная сковорода Finex с крышкой

Уникальный дизайн этой сковороды — не просто показуха! Восьмиугольная форма чугунной сковороды Finex обеспечивает несколько мест для слива жидкости, а тяжелая, плотно прилегающая крышка имеет внутренние кольца для самообжига, чтобы направлять жидкость обратно на продукты.

Сковорода предварительно обработана льняным маслом, чтобы вы могли сразу приступить к приготовлению, а стильная стальная пружинная ручка быстро охлаждается для более удобного использования.

Чугунный вок Lodge Chef Collection Seasoned Cast Iron Wok

Вок — это посуда с круглым дном, которая обычно используется для приготовления жаркого, но эта чугунная версия делает приготовление пищи немного проще благодаря плоскому дну. Тяжелый чугун лучше сохраняет тепло, чем более легкие материалы для приготовления пищи, обеспечивая более равномерное приготовление, а сковорода поставляется предварительно обработанной, так что вы можете использовать ее прямо из коробки. Это идеальное средство для приготовления фри, но вы также можете использовать его для фритюра, соте и многого другого. Вперед, к творчеству!

Виктория 10.5' Чугунная круглая сковорода Comal Griddle

Гридли идеально подходят для приготовления блюд с минимальным количеством жидкости — блинчиков, кесадильи или картофеля, поскольку они имеют более короткие стороны, чем сковороды. Это 10.5-дюймовая сковорода поставляется готовой к использованию с предварительной смазкой льняным маслом, а ее края слегка загнуты, чтобы помочь удержать продукты на сковороде. Длинная ручка предназначена для лучшего рычага, что позволяет с легкостью переносить ее по кухне.

Williams Sonoma Staub Cast Iron Chicken Mattone

Staub Cast-Iron Chicken Mattone — это более специализированный инструмент, но если вы любите такие рецепты, как полло аль маттоне (также известный как цыпленок под кирпичом) или прессованные панини, это достойное дополнение к вашей кухне. Эта 12-дюймовая чугунная сковорода оснащена тяжелым керамическим прессом, который можно использовать для придания веса всему, что вы готовите, в результате чего получается восхитительно хрустящая корочка. Кроме того, сковороду можно использовать самостоятельно для жарки яиц, приготовления бургеров и т.д!

Оцените статью
Добавить комментарий